전라남도는 1일 도청에서 식품 전문가 등이 참석한 가운데 ‘전남 K-Food 레시피 개발 및 상품화 용역’ 착수보고회를 열어 남도의 전통 음식문화를 계승한 전남형 케이푸드(K-Food) 육성 방안을 논의했다. 용역은 전남에서 풍부하게 생산되는 농수축산물을 바탕으로 차별화된 전남 K-Food 레시피를 개발하기 위한 것이다. 또한 이를 상품화해 식도락 관광, 지역 식품산업의 경쟁력 강화를 위한 국내외 시장도 개척할 방침이다. 주요 용역… 전남형 케이푸드 개발·상품화 나선다 계속 읽기
영광군(군수 장세일)이 주최한 ‘2025년 찰보리 문화아카데미 제과기능사 과정’이 지난 3월 31일 성공적으로 마무리됐다. 이번 교육은 영광 찰보리와 지역 농특산물을 활용한 실습 중심 프로그램으로 구성돼 큰 호응을 얻었다. 이번 아카데미는 2월 17일부터 3월 31일까지 총 12회에 걸쳐 군남면에 위치한 ‘영광 찰보리 어울터’에서 진행됐다. 총 20명의 교육생이 선발되어 제과기능사 자격 취득을 위한 기초 실습 교육을 체계적으로 이수했다.… 영광군, ‘찰보리 문화 아카데미 제과기능사 과정’ 성황리에 마무리 계속 읽기
